La Cooperativa se funda en el año 1973 por iniciativa de una veintena de personas que apostaban por la cooperación, y querían dar servicios a los vecinos del Val y del contorno. Algún tiempo antes, tres o cuatro años, el agente de extensión agraria Manuel Domínguez recorría los distintos barrios de la parroquia peleando por la puesta en marcha de un movimiento cooperativo agrario en el Val.

El 25 de abril del año 1973, se celebró una reunión en la casa de Don Amancio, profesor de matemáticas en el colegio “Rapariz” de Ferrol, donde participaron un grupo de personas de los cuales, y después de hacer una votación entre ellos, se nombra el primer presidente de la Cooperativa. Desde esta fecha hasta la celebración del acta de constitución, se trabaja a reo para conseguir su legalización. Cabe mencionar que a las diversas reuniones que se hacían en aquellos tiempos para constituir una Cooperativa, se hacían en la casa de Don Amancio, lo cual se encargaba de avisar la Guardia Civil para comunicarle el motivo de dicha reunión. También la propia Administración, en aquellos tiempos, exigía que en esas reuniones se había incorporado al párroco de la parroquia en la figura de Consiliario.

Allá por el año 1975 empezó a funcionar lo que sería el inicio de la actual Sección de Crédito. También fue de aquella cuando la Cooperativa estuvo en disposición de devolverle a los asociados las aportacións que, en un principio habían hecho para la compra de los productos del Almacén.Fue Don Amancio (de aquella tesorero de la misma) quien propuso que este dinero se había quedado en la Cooperativa y hacerle una cartilla la cada uno de los socios con el dinero que había depositado (diversos socios donaron más dinero para la Cooperativa de una manera totalmente altruista) y, de este modo, pagarle a cada quien los intereses que su dinero iban generando tal y como si de un Banco se había tratado. Esta sección comenzó con un capital social de 600.000 pesetas y en la actualidad pasa de los 20 millones de euros.

En el año 1979 comenzó a funcionar la sección de maquinaria. En un principio se disponia de un tractor con sus apeos que se compraron al traves de una subvención por la producción lechera. Se acordó contratar un tratorista para hacerse cargo, por un precio idóneo, de los trabajos que los socios habían precisado. Esta sección fue experimentando una fuerte demanda y, como consecuencia se fue ampliando el parque móvil agrícola.

La Cooperativa sigue mejorando en instalaciones y evolucionando al ofertar cada vez más servicios y nuevos artículos. Entre ellos, la leche, que fue el producto gracias al cual fue creciendo el número de asociados. La producción de la leche fue, de hecho, uno de los motores importantes de la economía de la Cooperativa, se comercializaban aproximadamente 10.000 litros diarios, suponiendo ingresos importantes sobre todo trás la asociación con Leyma, empresa del sector lechero que gestiona la labor de comercialización del producido por los socios. Esto fue así hasta finales de la década de los 80 y comienzos de los 90, cuando se impusieron las cuotas lecheras y los socios comenzaron a abandonar el sector.

Os anos 80 marcan un cambio cara ó futuro. O Consello Reitor empeza a planificar para irse adiantando ós acontecementos. Se a sección de leite foi, durante moito tempo, o motor económico da Cooperativa, foise capaz de irse anticipando a problemática que pouco máis tarde xurdiría e que supuxo a desaparición de moitas das explotacións.

Entre 1992-93 se produce un salto cualitativo en superficie disponible. La Cooperativa adquiere terrenos lindantes con el almacén principal y va construyendo el primero área comercial así como ampliando el espacio destinado al almacén, pasando de los 150 m a los 2.500 m. Actualmente, la Cooperativa cuenta con una superficie de área comercial de 4000 metros cuadrados

En el año 95 se crea la Sección de Huerta, siempre con el criterio de mejorar los servicios a los socios, con una optimización de la gestión de la producción y comercialización. Para este fin, se construye una nave de 1.000 m de superficie, adaptándola a las necesidades de la sección (cámaras de frío, báscula, transporte, etc.) y se inicia un proceso de comercialización del producido en el seno de la Cooperativa. En esta seccion se recogen los productos que los socios cultivan en sus huertas ( lechugas, tomates, etc…) para realizar conjuntamente el proceso de comercialización. La calidad es uno de los principales objetivos para las producción que explotan cada uno de los cooperativistas asociados; es por lo que, desde uno primero momento, un perito agrícola de la Cooperativa se encarga de aconsejar en la mejor de las maneras para conquerir productos agrícolas de primera calidad al igual que, en la mitad de los años 80, se consiguió mejorar el control sanitario del ganado con examinacións veterinarias gratuitas.

En el año 97 se crea un Supermercado con una superficie de 400 m2, pero en menos de dos años se amplió hasta los 750 m2, por la fuerte demanda de los socios, lo que le permite ofrecer cada vez más servicios: frutería, charcutería, carnicería, pescadería, bollería, etc.

En el año 2003-2004 nos fusionamos con la Cooperativa de Serantes en el ayuntamiento de Ferrol, fundada en 1909. Desde la Cooperativa se realiza una importante inversión para reformar las instalaciones y adaptarlas a supermercado y agrotenda, así como a poner en marcha a Sección de Caja de Crédito en la propia cooperativa de Serantes, en el año 2008.

En 2005 la Cooperativa instala un vivero de 1.200 m2 en una hinca de 5 hectáreas para cosechar planta para sus agrotendas y así cubrir todo el ciclo, desde que se siembra hasta que se vende al consumidor, con producción en el interior y exterior del invernadero.

En el año 2010 la Cooperativa lleva a cabo un importante cambio en su estructura: la antigua sección de Huerta pasa a ser desde mayo diera año una Cooperativa agraria independiente denominada Cooperativa del Campo Gallego El Val- Narón S. C. G., dirigida por los propios agricultores e independiente de la Cooperativa Santa María del Val, estructura que conserva hasta la actualidad.

• Estudios y planificaciones de las extensiones agrarias susceptibles de cultivo
• Asesoramiento y asistencia técnica a los productores y agricultores asociados para obtener los mejores resultados en las cogidas
• Recepción, clasificación, envasado y comercialización de los productos cultivados por nuestros socios.                                 

En el mismo año, se crea una Cooperativa de Segundo Grado: GRUPO COSTA ÁRTABRA, S. C. G, El VAL – NARÓN con el obxeto de promover, coordinar y desarrollar fines económicos común de la Cooperativa del Val y de la Cooperativa del Campo Gallego y de las posibles noticias Cooperativas que puedan surgir.